Πώς να καλλιεργήσετε πατάτες

Θερμοκρασία εδάφους

Ξεκινήστε τη φύτευση όταν σε βάθος 10 εκ. το έδαφος έχει φτάσει 7–8°C και δεν υπάρχει κίνδυνος όψιμων παγετών. Στις περισσότερες περιοχές αυτό είναι Μάρτιος–Απρίλιος για πρώιμες και Απρίλιος–Μάιος για μεσοπρώιμες/όψιμες ποικιλίες.

Συμβουλή: χρησιμοποιήστε ένα απλό θερμόμετρο εδάφους το πρωί.

Κατάλληλες προκάτοχες καλλιέργειες

• Ψυχανθή (αρακάς, φασόλι), σταυρανθή, ριζοφόρα.
• Αποφύγετε: ντομάτα, μελιτζάνα, πιπεριά (κοινές ασθένειες).
• Τηρείτε αμειψισπορά: επιστρέψτε τις πατάτες στο ίδιο σημείο μετά από 3–4 χρόνια.

Επιλογή

• Χρησιμοποιήστε πιστοποιημένη σποροπατάτα (κονδύλοι 35–55 χιλ.) χωρίς σημάδια ασθενειών.
• Ποικιλία ανά στόχο: πρώιμες για «νέες» πατάτες, μεσοπρώιμες/όψιμες για μακρά αποθήκευση.

Προβλάστηση («πρασίνισμα»)

• 2–3 εβδομάδες πριν τη φύτευση κρατήστε τους κονδύλους σε φως (όχι άμεσο ήλιο) σε 10–15°C έως ότου σχηματιστούν κοντά, γερά βλαστάρια (1–2 εκ.).

Κοπή κονδύλων

• Κατά προτίμηση μην κόβετε. Αν χρειαστεί, κάθε κομμάτι να έχει 2–3 «μάτια»· αφήστε τ